'Yoğurtlu Salçalı Tavuk Sote Tarifi! Acıktım Diyenler Hadi Mutfağa! Parmaklarınızı Yiyeceksiniz

Bildiğiniz tavuk soteleri unutun. Yoğurt ve salça ile buluşan tavuğun lezzeti bir harika oluyor. Bilinen tavuk sotelerin yerini dolduracak olan bu tarifi deneyenler çok beğendi. Yapılışı çok kolay sote tarifimiz; az malzemesi ile bütçenize de çok uygun düşecektir. Tavuğun yoğurt, salça ve baharatlarla olan uyumu da damak tadınıza hitap edecek cinstendir. Yoğurtlu Salçalı Tavuk Sote tarifi sizlerle.

Malzemeler

• 4 adet irice tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ve bir yemek kaşığı biber salçasını doğradığımız tavukların üzerine koyalım. Tavukları salçalarla bir güzel ovalım. Ovma işleminden sonra tavukların üzerine zeytinyağını ve ayçiçek yağını ilave edelim.

Güzelce karıştıralım. Karıştırma işleminden sonra üzerine yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, karabiberi, kekiği, pul biberi ve tuzunu da katalım. Tavuklarımızı bu sos içinde bir güzel karıştıralım. Hatta ellerimizle harmanlama işlemi yapalım ki tavuğun sosu iyice karışsın. Karıştırma işleminden sonra tavukları dinlendirmek için buzdolabına kaldıralım.

Tavuklarımızı buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Dinlenen tavuklarımızı başka bir tencereye alalım. Tavukların içinde bulunduğu yoğurtlu sosunu da tencereye dökelim. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirelim.

Tavuklar sosunu iyice çekene kadar pişirmeye devam edelim. Suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve ayçiçek yağını ilave edelim. Ocağın altını biraz açarak 2 dakika kadar kavuralım. Sıcak olarak servis edelim.

Püf Noktası

Yoğurtlu sosu içinde tavuklarımızı mutlaka en az yarım saat dinlendirelim.

Servis Önerisi

Yoğurtlu salçalı tavuk sotemizi yanında sade pirinç pilavı ile servis edelim.