Tokat usulü bat tarifi! Kısırın ikiz kardeşi! Batır batır ye! Peki Bat yemeği nasıl yapılır?
Kısır yemeyi sevenler Tokat'ın Bat yemeğini de denemelisiniz. Adını yeme şeklinden alan bu eşsiz lezzet günümüzde birçok yörede farklı tatta yapılıyor. 5 çaylarının vazgeçilmez lezzeti bat, kısırın adeta ikiz kardeşi... Pekik bat yemeği nasıl yapılır?
Hanımlar 5 çayı toplantılarında eşsiz bir yemek arıyorsa bat yemeği tarifi tam da sizlere göre! Sulu bir yemek olması sizi şaşırtmasın. Bu yemek kısır tadı arayanlar için eşsiz bir lezzet sunuyor. Peki Tokat usulü bat yemeği nasıl yapılır? Malzemeleri nedir?
KISIR LEZZETİNİ ARAYANLAR İÇİN BAT YEMEĞİ TARİFİ!
Tokat'a yolunuz düşerse bat yemeğinin tadını mutlaka denemelisiniz. Ancak evinizde de kısır yapmak yerine bat yemeğini yapabilir, misafirlerinizde çayın yanında tattırabilirsiniz.
BAT YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Bu yemek, Tokat yaprağını içine batırarak yenmektedir. Mersin’in batırığına oldukça benzemektedir.
Bat Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
Kuru sağan
Maydanoz
Yeşil soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Limonsuyu, nar ekşisi, tuz,
Bat Tarifi Yapılışı
Öncelikle mercimekleri derin bir tencere de yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Ocağın altını kapatınca ince bulgurları mercimeklerin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Mercimeği haşladığımızda kalan su bulgurun yumuşamasını sağlayacaktır.
Soğanı ve tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
Salçayı soğuk suyun içinde karıştırıp sıvı hale getiriyoruz
Yeşillikleri ve salçayı ekliyoruz.
Daha sonra tuz, limon suyu,nar ekşisi,kırmızı biber ile tatlandırıyoruz.
Bir miktar daha soğuk su ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.
