Yemek

Tirit Yapmayı Denediniz Mi? Bu Lezzet İle Tüm Sevdiklerinizi Şok Edin! İşte Özel Şefin Sırrı

Kıymalı tirit daha önceki yediklerinizi unutturacak kadar lezzetli. Bir kere tadına baktıktan sonra bir daha vazgeçemeyeceğiniz oldukça lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de evdeki ki ürünleri değerlendirerek yapılabilecek doyurucu bir ana yemektir.

Kıymalı tirit daha önceki yediklerinizi unutturacak kadar lezzetli. Bir kere tadına baktıktan sonra bir daha vazgeçemeyeceğiniz oldukça lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de evdeki ki ürünleri değerlendirerek yapılabilecek doyurucu bir ana yemektir.

Gerekli Olan Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet pide ya da bayat ekmek
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı toz biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıcak su ya da et suyu

Yapım Aşamaları

Tavanın içerisine sıvı yağ ekliyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanları tavanın içerisine ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Ardından kıymamızı da ilave ederek güzel bir şekilde kavuruyoruz. Kavrulan soğanların içerisine salçayı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları ve et suyu ya da sıcak suyu da ilave ederek 20 dakika daha pişiriyoruz.

Diğer tarafta da bayat ekmek ya da pideleri küp olacak şekilde kesiyoruz. Fırın tepsisinin içerisine yerleştiriyoruz. 190 derecelik fırında ekmekler çıtır olana kadar pişiriyoruz.

Kızarmış olan ekmekleri servis tabağı içerisine yerleştiriyoruz. Ekmekleri ıslatmak için kemik suyu kullanarak ıslatıyoruz. Kemik suyu kaynama noktasına gelene kadar kaynatıldıktan sonra ekmeklerin üzerine dökülür.

Başka bir kap içerisinde yoğurt ve tuz güzel bir şekilde çırpılır. Çırpılan yoğurt ekmeklerin üzerine dökülür. 

Son olarak da hazırlamış olduğumuz kıymalı harç yoğurt üzerine dökülür. Süslemek amacı ile de maydanoz serpilerek servis edilir. Hazırlayacağınız yoğurt sosu tamamen sizin zevkinize kalmıştır. İsterseniz sarımsaklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Aynı zaman da ne kadar ya da ne ölçüde yoğurt dökeceğiniz de size kalan bir durumdur.

Sıcak bir şekilde servis edilerek tadına bakılmalıdır.