Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi! Evde pişi nasıl yapılır? Hamur kızartması tarifi!
Pişi ya da hamur kızartması, Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle karşımıza çıkan ve her şekilde lezzetine doyum olmayan bir hamur işi. Ayrıca, hızla hazırlanması gereken öğünler için de vazgeçilmez bir kurtarıcı. Son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz pişi veya hamur işinin evde nasıl yapılacağı da merakla araştırılan konular arasında. Peki, evde pişi nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
Özellikle Anadolu'nun farklı bölgelerinde farklı isimlerle adlandırılan ve genel olarak pişi olarak bilinen hamur kızartması oldukça pratik ve lezzetli bir tarif. Ölçülerine dikkat edildikçe mükemmel bir lezzet elde edilebilen pişinin tarifi araştırılıyor. Peki, evde pişi nasıl hazırlanır? Detaylar haberimizde...
PİŞİ MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
PİŞİ TARİFİ
- Ilık suyu yoğurma kabına alın.
- İçine mayayı ekleyip iyice eritin.
- Tuzu da ekleyip karıştırın.
- Bir bardak un ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
- Aynı işlemi unun tamamı için yapın ve hamurunuzu güzelce yoğurun.
- Hamura birkaç damla sıvı yağ ilave edip güzelce toparlanmasını sağlayın.
- Üzerini kapattığınız hamuru mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin.
- Hamur hazır olunca kızartmalık sıvı yağını tavada kızdırın.
- Hamurdan kopardığınız parçaları elinizle açıp düzleştirerek yağa atın.
- Her iki tarafını da yağda kızarttığınız pişileri sıcak servis yapın.
- Dilerseniz hamurları yağa atmadan önce üstlerine susam serpebilirsiniz.
