Yemek |

Patatesli Yalancı Çiğ Köfte Tarifi! Misafirleriniz Tarif İsteyecek! Bunu Gören Elti İse Kıskanacak

Çiğ köfteyi sevmeyen yoktur. Evimizde her zaman bulunan patateslerden lezzetli mi lezzetli, çiğ köfteyi aratmayacak bir tarif ile karşınızdayız. Bulgurun patates ile uyumu enfes oluyor. Ağızlarda bambaşka bir tat bırakıyor.

Çiğ köfteyi sevmeyen yoktur. Evimizde her zaman bulunan patateslerden lezzetli mi lezzetli, çiğ köfteyi aratmayacak bir tarif ile karşınızdayız. Bulgurun patates ile uyumu enfes oluyor. Ağızlarda bambaşka bir tat bırakıyor. Yapılışı ise çiğ köfteye göre oldukça kolay olan tarifimiz sizlerle. İşte detaylar!

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 demete yakın maydanoz
  • 3 dal taze soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı kimyon
  • Yarım limonun suyu
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

Derin bir kabın içine ince bulgurları alalım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve 10 dakika kadar dinlendirelim. Bir yandan tavaya sıvıyağı alalım. Üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyelim güzelce kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçasını katalım.

Yaklaşık 1 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğanlı sosumuzu derince bir kaba aktaralım. İçerisine haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Karışıma bulguru, baharatları, ince ince kıyılmış taze soğanı, maydanoz, limon suyu ve tuzu da ilave edelim.

Yoğurma işlemine başlayalım. Karışımımızı güzelce yoğurduktan sonra içinden ceviz büyüklüğü kadar parçalar alalım ve şekil verelim. Çiğ köfte gibi şekillendirelim. Hazırladığımız yalancı çiğ köfteleri servis tabağına alalım. Marul yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Çiğ köfte harcını mümkün olduğunca yoğuralım. Malzemelerin iyice karıştığından emin olalım. Tadı nefis olacaktır. Ekşi sevenler limon suyu miktarını artırabilirler.

Servis Önerisi

Patatesli yalancı çiğ köftenizi yanında ayran ile servis edebilirsiniz. Bol yeşillik ile sunumu görsellik sevenler için önerilir.