Yemek |

Meyhane Pilavı Tarifi! Yapılışı Farklı! Lezzeti Bambaşka! Bir De Yanına Cacık! Bu Lezzeti Mutlaka Deneyin

Pilav Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yapımında genel olarak bulgur ve pirinç kullanılır. Her ana yemekte, mutlaka pilava yer verilir. Meyhane pilavı da özel pilavlar arasında yer alır.

Pilav Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yapımında genel olarak bulgur ve pirinç kullanılır. Her ana yemekte, mutlaka pilava yer verilir. Meyhane pilavı da özel pilavlar arasında yer alır. 

Yapımı ve kullanılan malzemeler, klasik pilava göre daha farklıdır. Bu pilav i için bulgur tercih edilir. Bulgur seçimi pilavın lezzeti açısından çok önemlidir. Taş değirmen bulguru daha çok lezzet katar. İyi bir pilav yapmak için, püf noktaları bölmek gerekir.

Meyhane pilavı tam bir ana yemek niteliği taşır. İsterseniz salata ve cacık, isterseniz de bir et yemeği ile servis edebilirsiniz.  Bu lezzeti tadan herkes çok beğenecektir. Kullanılan malzemeler çabuk bulunan, ekonomik malzemelerdir.

Malzemeler;

  • 250 gr dana kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

 

Yapılışı;

 

İlk olarak bir pilav tenceresi gerekir. Hafif yayvan ve hafif derinlikte olmalıdır. Tereyağı alınır. Eriyince küçük k kıyılmış soğanlar eklenir ve kavrulur. Ardından yeşil biber eklenir. Kıyma da ilave edilince, iyice kavrulur. Daha sonra sırayla, biber salçası ve domatesler koyulur.

Hep birlikte iyice özdeşleşene kadar pişirilir. Son olarak da bulgur eklenir. Bulgurun iyi kavrulması önemlidir.  Eğer ölçü kullanarak pilav yapıyorsanız, kaç bardak bulgur koyduysanız, iki katı kadar eklemeniz gerekir.

Göz kararı da koyabilirsiniz. Suyu ekleyince baharatlar ve tuz da koyulur. Suyunu çektirene kadar, orta ateşte pişirilir. Pişince, üzerine kâğıt havlu serilir ve 10 dakika kadar dinlendirilir. Yemeğiniz artık servise hazırdır. Siz de lezzetli bir pilav yapmak için, bu tarifi deneyebilirsiniz.