MasterChef Kabak Borani nasıl yapılır? Kabak Borani tarifi ve malzemeleri ne lazım?

MasterChef Kabak Borani nasıl yapılır sorusunun yanıtı haberimizde. Lezzetli bir kabak borani tarifi için ne malzemeler kullanılmalı? İşte yanıtı...

MASTERCHEF KABAK BORANİ NASIL YAPILIR?

Kabak Borani Tarifi İçin Malzemeler
3 adetsakız kabak
500 gramkuşbaşı et
2 su bardağıhaşlanmış nohut
500 gramsüzme yoğurt
1 adetkuru soğan
1 başsarımsak
6 yemek kaşığısıvı yağ
1 tutamtoz kırmızı biber
6 su bardağıkaynar su
4 adetkurutulmuş biber

Kabak Borani Tarifinin Püf Noktası

Tarifin orijinalinde bal kabağı ve tuzlu yoğurt kullanılıyor. Temin edebilirsiniz, o şekilde de yapabilirsiniz.

Kabak Borani Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın.

Etleri iyice kızdırdığınız bir çelik tencereye alın ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Etler iyice kavrulduklarında içine 3 kaşık kadar sıvı yağ ekleyin ve doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave edin.

Güzelce karıştırın ve doğradığınız kabakları da ekleyin.

Birkaç dakika kavurduktan sonra, haşlanmış nohutları ilave edin ve 6 su bardağı kaynar su ekleyerek güzelce karıştırın.

Su kaynamaya başladıktan sonra, 2 kepçe kadar suyundan alın ve süzme yoğurtla karıştırın. Yemeğin suyuyla karıştırdığınız süzme yoğurdu yavaş yavaş ve yemeği sürekli karıştırarak ekleyin.

Tuzunu da ekledikten sonra, kurutulmuş biberleri de içine atın ve altını kısıp, etler yumuşayana dek yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın.

Yemeğiniz piştikten sonra, ayrı bir tavada 4 kaşık kadar sıvı yağı kızdırın ve içine 1 tutam toz kırmızı biber atın. Bu yağlı biber karışımını da tencereye ilave edin ve ocağın altını kapatın.

Servis tabağına alıp, sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz üstüne toz kırmızı biber de serpebilirsiniz.