Lobik Çorbası tarifi! Tam bir diyet çorbası! İçince pamuk gibi yapan Lobik nasıl yapılır?

Bir çorba düşünün ki içtiğiniz içinizi pamuk gibi yapıyor. Elazığ usulü bu çorbanın adı Lobik çorbası... Bol vitaminli, doyurucu olan Lobik çorbası tarifi tam bir diyet çorbasıdır. Beslenmesine dikkat edenlerin, vejetaryenlerin rahatlıkla tüketebileceği enfes bir lobik çorbası nasıl yapılır?

Elazığ usulü bir çorba içmek isterseni Lobik çorbası tarifini sizler için hazırladık. Sabah kahvaltılarından bıkmış olanlara, beslenmesine dikkat eden ve kalori hesabı yapanlara özgü diyet çorbası Lobik nasıl yapılır?

TAM BİR DİYET ÇORBASI: LOBİK ÇORBASI TARİFİ...

Yöresel lezzet arayanların tam istediği ölçüde bir çorba olan Lobik çorbası tarifi Elazığ'da her mutfakta yer alır. Pamuk ve bostan tarlalarına ekilen lobik, fasulyenin bir çeşididir. Aslında bakarsanız Elazığlılar börülceye lobik ismini koymuşlar. Hadi gelin, bu enfes ve lezzi lobik çorbasının nasıl yapıldığına geçelim.

LOBİK ÇORBASI TARİFİ

1,5-2 su bardağı Aşurelik Buğday (Haşlanmış) (Dövme)
1 su bardağı Kuru börülce
1 adet Soğan
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Sade yağ
6 su bardağı Et suyu
1 tatlı kaşığı Domates ve biber salçası
1,5-2 çay kaşığı Tuz
Sosu için;
1 yemek kaşığı Sade yağ
1/2 çay kaşığı Pul biber, karabiber ve fesleğen
1 çay kaşığı Nane

Lobik Çorbası Yapılışı

Tencereye yağı koyup eritelim. Küçük doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavuralım. Salçaları ekleyip 1 dakika daha kavuralım.

Daha sonra et suyunu ekleyip karıştırıp kuru börülceyi ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp börülceler hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Daha sonra haşlanmış aşurelik buğdayı ekleyip, karıştırıp börülceler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.

Yağı tavaya koyup eritelim, baharatları ekleyip 20-30 sn ocakta tutup daha sonra çorbaya ekleyelim.

Tuzu da çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra 10-15 dakika çorbamızı dinlendirdikten sonra sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.