Lazanya Yapan Kadın Diğer Kadınlara Göre Daha Güzelmiş! Çünkü Bu Tarif Güzelleştiriyor! İşte Şeflerin Özel Sırrı
Makarnanın sebze ve et ile belki de en iyi birleşmiş halidir Lazanya. Hem doyma garantisi verir, hem lezzet. İç harcını kıymalı veya tavuklu yapma seçeneğinizin olduğunu da bilmelisiniz. Tek başına bir ana yemek, ziyafet...
Makarnanın sebze ve et ile belki de en iyi birleşmiş halidir Lazanya. Hem doyma garantisi verir, hem lezzet. İç harcını kıymalı veya tavuklu yapma seçeneğinizin olduğunu da bilmelisiniz. Tek başına bir ana yemek, ziyafet...
4 Kişilik Lazanya Yapılmak İçin Gerekli Malzemeler:
- 400 gr. kıyma veya tavuk eti
- 200 gr taze kaşar
- 2 orta boy domates
- 2 bebek havuç
- 250 gr bezelye konservesi
- Bir baş soğan
- Büyüklerinden 1 diş küçükse 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 200 gr kültür mantarı
- Karabiber, toz kırmızı biber, tuz
- Sıvıyağ
Beşamel Sos Malzemesi:
- 1 kaşık tere yağ veya margarin
- 2. Bardak süt
- 2 kaçık un
Hazırlanışı:
Bir tavaya biraz sıvıyağ konulur. Küp-küp doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak tavaya alınır, karıştırılarak kavrulur. İnce doğranmış biber soğanlara katılır. Rendelenmiş havuç ve bezelye de soğanlara katılıp karıştırılarak sotelenir. Baharatlar ve tuz ilave edilir.
Sotelenen harca isteğe göre kıyma, isteğe göre tavuk ve rendelenmiş tavuk eklenerek, et piştikten sonra 1-2 dakika daha çevrildikten sonra ocaktan alınır. Başka bir tencereye su koyulup üzerindeki tarife göre aldante kıvamında pişirilir. Ve yapışmaması için soğuk sudan geçirilir. Bu işlemden sonra bir sos kabına alınan tere yağı eritilir. Eriyen yağa 2 kaşık un eklenir ve kokusu gidene kadar kavrulur. 2 bardak süt eklenip topaklanmasına fırsat vermeden kıvam alması sağlanır.
Yağlanmış fırın kabına ilk önce lazanya üzerine hazırladığımız harç olmak üzere sıra ile dizilir. En son kat lazanya olmalıdır. Bu kat üzerine beşamel sos konup 180 derecelik fırında 10-15 pişirilir. Fırından çıkarılır, rende kaşar serpilir tekrar fırınlanır. 5 dk. Sonra tekrar fırından çıkarılır. Sıcak-sıcak dilimlenir ve servis edilir.
