Kaynana Çatlatan Bayram Tatlısı Aypare Tarifi! Bunu Yapmayan Gelinler Bin Pişman
Bayramlarda özellikle gelinler tarafından sıklıkla yapılan ve halk arasında ay şeklinde olduğundan dolayı kaynana çatlatan aypare tatlısı, ağızlarda helva gibi dağılan lezzetiyle sofraların baş tacıdır. İşte, kaynana çatlatan aypare tatlısı yapılışı…
Bu tatlıyı yapmayan gelinler şimdiden bin pişman…. Harika bir şerbetli tatlı olan ve ağızlarda helva gibi dağılan ve gelinler tarafından kaynana çatlatan tatlısı olarak bilinen, bayramlarda sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden aypare tatlısı tarifini sizler için araştırdık.
İçerisine dökülen şerbetini hemen çeken ve tarifi de oldukça basit olan aypare, bayram tatlısı adıyla da bilinmektedir. Az bir malzeme ile en az 30 kişilik sofralara lezzet kalan aypare tatlısı malzemelerini sıralayarak hemen işe başlayalım.
Aypare Tatlısı Malzemeleri
• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerinde kalsın)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
• 1 çay bardağı kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2 su bardağı un
Şerbeti için;
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
Aypare Tatlısı Yapılışı
• İlk olarak şerbeti hazırladıktan sonra malzemeleri tencereye alarak 10 dakika kadar kaynatın.
• Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısarak içerisine 2-3 damla limon damlatın.
• 5 dakika daha kaynatarak tencereyi ocaktan alın.
• Üzerine diğer kalan malzemeleri de ekleyerek pudra şekeri ile iyice karıştırın.
• Hamurundan uzun ve kalın rulolar yapın.
• Elle iyice bastırarak bardakla bu ruloları kesin.
• Üzerine de yumurta sarısı sürerek çatalla çizin.
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Tatlı sıcak şerbet ılık olacak bir şekilde fırından çıkarınca üzerine dökün.
