İran’ın yöresel yemeği Fesenjan tarifi ve malzemeleri MasterChef yarışmasıyla gündeme geldi. İran’ın geleneksel ve yöresel bir tadı olan Fesenjan vatandaşlar tarafından merak ediliyor. İşte İran’ın pirinç ve baharatla yapılan yemek tarifi!
FESENJAN MALZEMELERİ
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 adet kuru soğan
2 su bardağı nar suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Karabiber
Tuz
FESENJAN YAPILIŞI
Zeytinyağını tencerede kızdırın.
Tavuk etini zeytinyağında kavurun.
Üzerine karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Et hazır olunca bir tabağa alın.
Ardından tekrar zeytinyağını tencerede kızdırın.
Küçük küpler halinde doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun.
Üzerine ceviz ilave edip kavurmaya devam edin. Bu sırada tercihe göre tarçın da ekleyebilirsiniz.
Daha sonra nar ekşisi ve nar suyunu da tencereye ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Son olarak tavukları da ekleyip 45 dakika kadar pişirin.
Tercihe göre basmati pilavla servis edilebilir.
Afiyet Olsun.