Gelin Pastası Yediniz Mi? Damatların En Çok Sevdiği! Kaynana Kıskanacak Görümce Gene Plan Peşinde

Oldukça basit ve pratik olan gelin pastasının tam kıvamında olan tarifi ile mutfaklar muhteşem kokacaktır. Yemeye doyamayacağınız bir tariftir.

Malzemeler

4 adet orta boyda yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kekin Islatmak için;

2 su bardağı soğuk süt

2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Yapılışı

• İlk önce geniş bir kabın içerisine şekeri ilave edip üzerine yumurtalar kırılır. Daha sonra bir mikser yardımı ile beyaz köpük olana kadar çırpılır.
• Beyaz köpük olan bu karışımın içine elekten geçirilmiş olan un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Bütün malzemeler eklendikten sonra çırpmaya devam edilir.
• Dikdörtgen borcam yağlanarak hazırlanmış olan karışım ilave edilir.
• Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında yirmi dakika pişirilir.
• Daha sonra fırından çıkarılmış olan kek soğumaya bırakılır. Şeker ve soğuk süt homojen edildikten sonra soğuyan kekin üzerine dökülür.
• Diğer tarafta muhallebisi için hazırlığa geçilir. Krem şanti hariç bütün malzemeler geniş bir tencerenin içine alınır.
• Muhallebi koyulaşana kadar iyice karıştırılır. Bu sayede din tutmamış olur.
• Koyulaşmış olan muhallebi ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Soğumuş olan muhallebinin içine krem şanti ilave edilir ve mikser ile çırpılır.
• Kıvam alan muhallebili kekin üzerine dökülür. Soğumaya bırakılır ve buzdolabında iki saat kadar bekletilir. Daha sonra servise hazır.

Püf Noktalar

Kekin kabarması ve istenilen kıvamın elde edilmesi için mutlaka şeker ve yumurtanın iyi bir şekilde çırptığınızdan emin olun.

Fırından fırına değişkenlik gösterebilen durumlar olduğu için mutlaka keki kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.

Keki ıslatmak için kekin soğuduğundan emin olunuz.