Evde Yılbaşı Menüsü 2022: Yeni yıl sofrasına özel 3 harika tarif

2022 Yılbaşı akşamını evde geçirecekler için birbirinden nefis tariflerle sofranıza neşe katmaya geldik. Başlangıç, ara sıcak, ana yemek ve tabi tatlılar yılbaşı menüsü 2022 içinde yerlerini aldı. Sevdiklerinizle birlikte yılbaşı sofranıza kurulup yeni yılı, yeni umutları konuşacağınız bir akşam olacak bu yılbaşı. İşte yılbaşı menüsü 2022 önerileri....

YILBAŞI MENÜSÜ 2022

Yılbaşı sofranızda farklı bir lezzet arayanlar için lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifi verelim. Bizce ismi "Turuncu Güzeli" olarak değiştirilmesi gereken Balkabağı çorbası, yılbaşında başrolü oynar. İşte balkabağı çorbası tarifi ve malzemeleri...

Balkabağı çorbasıne neler yok ki! Soğan, maydanoz, kekik, sarımsak ve tane karabiber...

3 dilim bal kabağı (iri dilim)
1 adet patates
1 adet havuç
2 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Bir tencereye doğradığınız kabak ve rendelediğiniz patatesleri alın. Üzerine sıcak suyu ilave edip kaynatmaya başlayın. O esnada bir tavada sıcı yağ ile doğradığınız soğan, sarımsak ve rendelediğiniz havucu güzelce kavurun. Kavurduğunuz bu harcı tencerede kaynayan sebzelere ilave edin. Son olarak et suyu ve tuzunu da ekleyip tüm sebzeler yumuşayana dek pişirin. Ardından çorbayı blenderdan geçirip içine süt ilave edin ve karıştırın. Yavaş yavaş kıvamını bulan çorbaya baharatlarını da ilave edip 5 dakika daha kaynatın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kereviz Salatası Tarifi

Çocukken yediniz ve aradan geçen yıllar hiç kerevize bulaşmadınız! Kerevize uzaktan bakanlar için yılbaşı menüsü rüzgarı tersine döndürebilir. Yılbaşı sofranızda yer vereceğiniz kereviz salatası ile yeni yıla barışarak girebilirsiniz.

2 adet orta boy kereviz
1 adet limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1,5 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Kerevizin kabuklarını soyup rendeleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletmeye başlayın. O beklerken ayrı bir kasede süzme yoğurt, tuz, rendelenmiş sarımsak ve mayonezi karıştırın. Son olarak kerevizleri sudan çıkarıp fazla sularını süzün ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Dövülmüş cevizleri de ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip cevizlerle süsleyerek servis edin.

Tombala Oynarken Keyifli Bir Atıştırmalık: Baharatlı Kaju

Yılbaşını evde geçirecekler şimdiden o akşamın telaşı ile yaşıyor. Sevdiklerine özel bir sofra hazırlamanın gayreti içerisinde olanlar yılbaşı menüsü 2022 için de kolları sıvamış durumda. Ancak sakin olun. Televizyon karşısında ya da tombala oynarken atıştıracağınız fırınlanmış baharatlı kaju tariifi sizi kurtaracak. İşte baharatlı kaju tarifi...

400 gram çiğ kaju
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz

Yağ, nane, kırmızı toz biber ve tuzu karıştırın. Çiğ kaju tanelerini bu karışımla iyice harmanlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.