Yemek |

Evde tartolet nasıl yapılır? En güzel tartolet tarifi

Tart türevi ve bir lokmada yenebilecek bir lezzet olarak bilinen tartolet, son dönemin en popüler lezzetleri arasında yer alıyor. Tartoletin evde nasıl yapılacağı büyük bir merakla araştırılan konular arasında yer alıyor. Peki, Evde tartolet nasıl yapılır? İşte en güzel tartolet tarifi' Ayrıntılar haberimizde...

Yediden yetmişe herkesin çok severek tükettiği lezzetler arasında yer alan tartolet, tarifi en çok araştırılan tatlılar arasında yer alıyor. Peki, evde tartolet nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...

 

TARTOLET MALZEMELER

2 su bardağ un

4 yemek kaşığıpudra şekeri

125 gramtereyağı

1 adetyumurta

1/2 paketkabartma tozu

Kreması için:

3 su bardağısüt

3 tepeleme tatlı kaşığıun

1 adetyumurta sarısı

4 yemek kaşığıtoz şeker

1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası

1 tatlı kaşığıtereyağı

100 gramlabne peyniri

Üzeri için:

1 su bardağıyaban mersini

300 gram çilek

TARTOLET NASIL YAPILIR?

Tartolet hamuru için; Unu oval bir karıştırma kabına alın. Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu aktarın.

Orta kısmından kenarlara doğru tüm malzemeyi karıştırmaya başladığınız tart hamurunu özleşene kadar elinizle yoğurun. Streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.

Toparlanan hamuru, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.

Küçük tartolet kalıplarının iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.

Hamurları hafifçe bastırarak tart kalıplarına yayın, kalıbın kenar kısımlarının şeklini hamurun da almasını sağlayın. Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tartolet hamurlarını pişirin.

Tartoletlerin iç kısımlarını doldurmak için; süt, un, yumurta sarısı, buğday nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın.

Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın ve krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Kıvam alan ve göz göz olan kremayı ocaktan alın. Tereyağı ve labne peyniri katıp pürüzsüz bir kıvam alması için bir mikser yardımıyla karıştırarak soğutun.

Fırından aldığınız tartolet hamurlarını kalıplarından çıkartıp kısa bir süre dinlendirin. Hazırladığınız krema karışımını, uç kısmına istediğiniz şekli verecek duyu taktığınız krema sıkma poşetine doldurun.

Tartoletleri hazırladığınız kremayla sakınmadan doldurun. Bol suda yıkadıktan sonra uç kısımlarını aldığınız ve üzerlerini kuruladığınız çilekleri dört eşit parçaya bölün.

Tartoletleri çilek parçaları ve yaban mersini taneleriyle süsledikten sonra arzuya göre soğutup sevdiklerinizle paylaşın.

AFİYET OLSUN