Ekin Koç, 15 Ağustos 1986 tarihinde Antalya, Manavagat'da doğmuştur. Tam adı İsmet Ekin Koç'dur. ÖSS'ye hazırlanırken; erkek kardeşi, annesi ve babası hep beraber İstanbul'a taşındılar. Bilgi Üniversitesi İşletme bölümünü kazanıp orada okumaya başladı.
Manavagat'ta okurken Lisenin tiyatro kulübündeydi. Ama hocası beğenmediği için tiyatrodan kovuldu. Üniversitede okurken 35 Buçuk Sanat Akademisi'nde Vahide Gördüm'den ve Altan Gördüm'den oyunculuk eğitimi aldı.
2013 yılında "Sana Bir Sır Vereceğim" adlı dizide oynayarak dizi hayatına başladı. Baş rollerinde Murat Han ve Esra Ronabar'ın olduğu dizide Ekin Koç da Demet Özdemir ile iyi bir ikili okarakteriyle ünlenmiştir.
2014 yılında yayınlanmaya başlayan ve başrollerinde Ayça Bingöl, Mete Horozoğlu, ve İlker Kızmaz olan "Benim Adım Gültepe" dizisinde de Seyfi karakteriyle izleyicilerle buluştu.