Yemek |

Bu Yemek Erkeklere Özel! Tepsi Kebabı Tarifi! Bunu Yemeyen Erkeği Kaynanası Sevmiyor

Tepsi kebabı lezzetiyle akıllarda yer edindiği gibi görsel çeşitliği ile de kendisine hayran bırakmaktadır. Tepsi kebabını öğle ve akşam yemeklerinde yiyebileceğiniz gibi misafir geldiğinde de hazırlanabilecek en uygun yemek çeşitlerinden bir tanesidir.

Tepsi kebabı lezzetiyle akıllarda yer edindiği gibi görsel çeşitliği ile de kendisine hayran bırakmaktadır. Tepsi kebabını öğle ve akşam yemeklerinde yiyebileceğiniz gibi misafir geldiğinde de hazırlanabilecek en uygun yemek çeşitlerinden bir tanesidir. Özellikle Anadolu da çok yapılan bu lezzette pişirme tekniklerine çok dikkat edilmelidir. Hem kolay hem de pratik malzemelerle yapılabilen bu tarif et sevenler için çok güzel bir tariftir.

Malzemeler

  • 1 tepsi için;
  • 1 kg dana eti
  • 10 yeşilbiber
  • 3 kırmızıbiber
  • 2 boy büyük domates
  • 1 soğan
  • 2 baş sarımsak
  • 50 ml zeytinyağı
  • Baharatları; kimyon, karabiber, pul biber, kekik, tuz

Sosu için 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 ml su
  • Üzeri için
  • 6 kaşık tereyağı

 

Hazırlanışı

İlk olarak 10 tane yeşilbiberimizi doğrayarak başlıyoruz. Doğrarken biraz kalın olarak doğramak daha kıvamında olmasını sağlayacaktır. Sonrasında kırmızıbiberlerimizin içini temizleyelim, şeritler halinde keselim en sonunda da küp küp doğrayalım.

Soğanlarımızı aşırı ince olmayacak şekilde küp şeklinde doğrayalım. 2 adet domatesimizin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım. Doğradığımız sebzeleri tepsiye boşaltalım. Üzerine 1 kg kuşbaşını ekleyelim. Kuşbaşının biraz yağlı olması kebaba lezzet katacaktır. 2 baş sarımsağı da soyduktan sonra doğramadan tepsiye ekleyelim.

Baharatlarımızı ve 50 ml zeytinyağımızı da ekledikten sonra hepsini elimizle karıştıralım. Tepsimize düzleyerek yerleştirelim. Bir yemek kaşığı domates salçasını ve yarım su bardağı suyu karıştıralım. Kebabımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde gezdirelim. Yağlı kâğıdı ıslatıp tepsinin üzerine serelim. Sonrasında alüminyum folyo koyalım ve 1 saat 200 derece de pişirelim.

Piştikten sonra üzerine tereyağı ekleyelim ve tekrar fırına verelim eriyince çıkartalım.

Servis Önerisi

Yanında pilav ve cacık ile servis edebilir ve damaklarda lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.

Afiyet olsun.