Alfredo Fettucine makarna tarifi! Tavuk, krema ve parmesan peynirinin muhteşem uyumu aklınızı başınızdan alacak!

Özellikle Roma ve Toskana mutfağının en popüler lezzetleri arasında yer alan Fettucini (Fettuccine), geleneksel olarak yumurta ve undan yapılan yassı, kalın bir makarnadır. Alfredo ise, soğuk krema, parmesan peyniri ve tavuğun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Türkiye'de büyük bir keyifle tüketilen Alfredo Fettucini makarnanın tarifi araştırılan konular arasında. Peki, Alfredo Fettucini makarna nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde... 

ALFREDO FETTUCINI MAKARNA MALZEMELERİ

1 paket fettucini ya da taglitelli makarna

SOS İÇİN

1 kutu krema (200 ml)

Yarım tavuk göğsü

5-6 adet mantar

5 diş sarımsak

6 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı nane

yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Bir tutam maydanoz

1 çay bardağı parmesan peyniri

1 tatlı kaşığı tuz

ALFREDO FETTUCINI NASIL YAPILIR?

Öncelikle makarnayı geleneksel tarife göre haşlıyoruz.

Sos tenceresine sıvıyağı koyup sarımsakları ve mantarı, mantarlar ölene kadar soteleyin.

Daha sonra jülyen doğradığınız tavuğu ekleyin ve pişirin.

Piştikten sonra kremayı koyun ve 3 dakika daha kaynatarak pişirin ve altını kapatın.

Kapadıktan sonra parmesanı ve diğer tüm baharatları ekleyip, sosu makarnanın üzerine boşaltın.

Her tarafına eşit şekilde yaydıktan sonra üzerine maydanoz veya parmesan koyarak sıcak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

PARMESAN YERİNE

Alfredo Fettucini makarnanın en temel malzemelerinden birini de parmesan peyniri oluşturmaktadır. Ancak, zor bulunan ve diğer peynirlere göre biraz daha pahalı olan parmesan peyniri yerine, yağlı veya eski kaşar peynirinin de Alfredo Fettucini makarnaya çok yakıştığını söyleyebiliriz.